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発酵あんこと自家焙煎コーヒー。 @mas

発酵あんこと自家焙煎コーヒー。
@masadayome

最近のおやつ。
小豆大好きなので、定期的に発酵あんこを作ってます。
小豆を炊き、同量の米麹と合わせて半日ほど保温して出来上がり。
砂糖が入ってないのに甘い。小豆のおいしさを、より感じられます。

熊野に引っ越してから、手荒れがひどくなってしまいました。

だんなさん @atsushi.masada
に見てもらったら、食べ物では小麦、砂糖、コーヒーがからだにあわないものでした…
全く食べてはダメということではなく、週に何回かぐらいに控えるということ。

パンが好きなので辛いけど、なんとなく小麦があわない気がしてたので、納得。
制限し始めて、約一週間。手荒れは改善してきたような気がします。

からだに合う食事は、人それぞれ。情報に流されず、自分に合ったものを食べたいものです。

#健康そしょく #健康粗食 #発酵あんこ #小豆 #小豆大好き #自家焙煎コーヒー #東ティモール #有機栽培 #フェアトレード #カフェ準備中 #小麦控えます #おやつ #カフェ #コーヒー #コーヒータイム

熊野に来てから、野菜とみかんは無人直売所で買うことが多い。
@masadayome

キュッシュレスの時代だけど、ここでは100円玉が必須。

無農薬のみかんは、傷だらけです。
その理由を知ったら、外観のきれいなみかんは、たくさんの農薬が使われているんだろうなと思ってしまいます。

直売所に菜花が並び始めました。季節は春に向かっているんだなぁ。

#健康そしょく #健康粗食 #菜食 #なかよしステーション神木 #御浜町 #熊野 #神木 #みかん #大根菜 #無人販売銀座 #kumano #田舎暮らし #移住 #無人販売所

誕生日ランチは市松ちらし。
51歳になりました。
@masadayome

毎月変わる3種類のランチに、必ず寿司メニューが入ってるごはんやさん。
今月は市松ちらし、ということでランチに行ってきました。

13時に次の予定があったため、開店と同時に入ってサクッといただきました。
ちらし寿司に、サラダ、お味噌汁、ミニデザート、ほうじ茶付き。おいしかったです！

#ランチ #御浜町 #御浜町ランチ #オレンジロード #市松ちらし #ちらし寿司 #熊野 #kumano #南牟婁郡 #カフェ #寿司バー #熊野ランチ #デザート付き #マグロ #イクラ #サーモン #エビ #寿司

薪ストーブで作った焼き芋。
蜜蜜で甘～い！
スイートポテトみたいで、おいしくて焼き芋にはまってます。

今回は安納芋。
シルクスイートもおいしかったなぁ。
お芋を洗って、濡れたままキッチンペーパーに包み、その上をアルミホイルで包みます。
薪ストーブの直火が当たらないところで、じっくり加熱。
小一時間ほどで、おいしい焼き芋の完成です。

こんなに焼き芋がおいしいと思いませんでした。

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